Куриное мясо, рубленное ножом zırh и приготовленное на мангале; подаётся с луком в соусе, запечённым зелёным и красным перцем, запечённым томатом, петрушкой и лавашем. Содержит жир из бараньего курдюка.
Блюда из рыбы и курицы.
