Zırhta çekilen tavuk eti mangal ateşinde pişirilir; soslu soğan, közlenmiş yeşil ve kırmızı biber, köz domates, maydanoz ve lavaş eşliğinde servis edilir. İçerisinde koyun kuyruk yağı ihtiva eder.
Balık ve tavuk çeşitleri.
